ภาพรวมธุรกิจ
กลุ่มไทยยูเนี่ยนมุ่งมั่นส่งมอบอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้บริโภคหลายล้านคนทั่วโลก พร้อมมุ่งสู่การเป็นผู้นำด้านสุขภาพและโภชนาการจากท้องทะเล ในปี 2567 เราได้ประกาศใช้หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการของไทยยูเนี่ยน (TUNG) ซึ่งอ้างอิงตามแนวทางขององค์การอนามัยโลก เพื่อกำหนดเกณฑ์มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปภายใต้แบรนด์ของไทยยูเนี่ยน โดยมุ่งพัฒนาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น และส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภค
ความสอดคล้องกับแนวทางระดับสากล
หลักเกณฑ์ TUNG สอดคล้องกับแนวทางมาตรฐานระดับสากล อาทิ เกณฑ์อ้างอิงทางโภชนาการขององค์การอนามัยโลก (WHO) องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) สำนักงานความปลอดภัยทางอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) และโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (CODEX) ตลอดจนข้อแนะนำด้านโภชนาการของสหรัฐอเมริกาและยุโรป นอกจากนี้ ยังมีการอ้างอิงงานวิจัยและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร เพื่อกำหนดเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่เก็บรักษาได้นานในอุณหภูมิห้องที่สอดคล้องกับมาตรฐานด้านโภชนาการและความปลอดภัย โดยยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่ผู้บริโภคชื่นชอบ
ไทยยูเนี่ยนเดินหน้ายกระดับคุณค่าโภชนาการในผลิตภัณฑ์อาหารอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นการจัดการสารอาหารหลักอย่างไขมันและโซเดียม ภายใต้แนวคิด Remove, Reduce และ Replace เพื่อปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์และสร้างสรรค์นวัตกรรมให้กับแบรนด์ต่างๆ ของเรา นอกจากนี้ เรายังร่วมมือกับผู้ผลิตและคู่ค้า เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการของไทยยูเนี่ยน โดยยังคงไว้ซึ่งรสชาติและความพึงพอใจของผู้บริโภค
หลักเกณฑ์ TUNG ฉบับเต็ม
หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการของไทยยูเนี่ยน (TUNG)
หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการของไทยยูเนี่ยน (Thai Union Nutrition Guidelines: TUNG) คือมาตรฐานภายในองค์กรที่ใช้ประเมินและยกระดับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป โดยกำหนดเกณฑ์ที่ชัดเจนในการจำกัดและส่งเสริมการบริโภคสารอาหารแต่ละประเภท โดยยังคงไว้ซึ่งมาตรฐานด้านรสชาติและคุณภาพ สามารถดาวน์โหลดหลักเกณฑ์ฉบับเต็มเพื่อศึกษาเกณฑ์ปริมาณสารอาหาร แนวทางการประเมิน และการประยุกต์ใช้ TUNG ในแบรนด์ต่างๆ ของเรา